137-40-6 | Natrijum propionat
Opis proizvoda
Natrijum propanoat ili natrijum propionat je natrijumova so propionske kiseline koja ima hemijsku formulu Na(C2H5COO).
Reakcije Nastaje reakcijom propionske kiseline i natrijevog karbonata ili natrijevog hidroksida.
Koristi se kao konzervans za hranu i predstavljen je oznakom hrane E broj E281 u Evropi; prvenstveno se koristi kao inhibitor plijesni u pekarskim proizvodima. Odobren je za upotrebu kao aditiv za hranu u EUUSA i Australiji i Novom Zelandu (gdje je naveden pod INS brojem 281).
Specifikacija
| Stavka | Specifikacija |
| Sinonim | Natrijum propanoat |
| Molecular Formula | C3H5NaO2 |
| Molecular Weight | 96.06 |
| Izgled | Bijela kristalna čvrsta supstanca ili prah |
| Test (kako se CH3CH2 COONa osuši) % | =<99,0 |
| pH (10 %; H2O; 20°C) | 8.0~10.5 |
| Gubitak pri sušenju | =<0,0003% |
| Alkalitet (kao Na2CO3) | položiti test |
| Olovo | =<0,001% |
| As (kao As2O3) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
