24634-61-5｜Kalijev sorbat u granulama

Kalijum sorbat je kalijumova so sorbinske kiseline, hemijske formule C6H7KO2. Njegova primarna upotreba je kao konzervans za hranu (E broj 202). Kalijum sorbat je efikasan u raznim primenama, uključujući hranu, vino i proizvode za ličnu njegu.

Kalijum sorbat se proizvodi reakcijom sorbinske kiseline sa ekvimolarnim delom kalijum hidroksida. Rezultirajući kalijum sorbat može se kristalizirati iz vodenog etanola.

Kalijum sorbat se koristi za suzbijanje plijesni i kvasca u mnogim namirnicama, kao što su sir, vino, jogurt, suvo meso, jabukovača, bezalkoholna pića i voćna pića, te pekarski proizvodi. Može se naći i na listi sastojaka mnogih proizvoda od sušenog voća. Osim toga, proizvodi biljnih dodataka prehrani općenito sadrže kalijev sorbat, koji djeluje na sprječavanje plijesni i mikroba i na produženje roka trajanja, a koristi se u količinama u kojima nema poznatih štetnih učinaka na zdravlje, u kratkom vremenskom periodu.

Kalijum sorbat kao konzervans za hranu je kiseli konzervans u kombinaciji sa organskom kiselinom radi poboljšanja antiseptičkog efekta reakcije. Priprema se korišćenjem kalijum karbonata ili kalijum hidroksida i sorbinske kiseline kao sirovina. Sorbinska kiselina (kalijum) može efikasno da inhibira aktivnost plijesni, kvasca i aerobnih bakterija, čime se efikasno produžava vreme čuvanja hrane i održava ukus hrane. originalna hrana.

Kozmetički konzervansi. To je konzervans organske kiseline. Dodati iznos je uglavnom 0,5%. Može se mešati sa sorbinskom kiselinom. Iako je kalijev sorbat lako rastvorljiv u vodi, pogodan je za upotrebu, ali pH vrednost 1% vodenog rastvora je 7-8, što ima tendenciju povećanja pH kozmetičkog preparata i o tome treba voditi računa prilikom upotrebe.

Razvijene zemlje pridaju veliki značaj razvoju i proizvodnji sorbinske kiseline i njenih soli. Sjedinjene Američke Države, Zapadna Evropa i Japan su zemlje i regije u kojima su koncentrirani konzervansi za hranu.

①Eastntan je jedini proizvođač sorbinske kiseline i njenih soli u Sjedinjenim Državama. Nakon kupovine jedinice za proizvodnju sorbinske kiseline Monsanta 1991. Proizvodni kapacitet od 5.000 tona godišnje, što čini 55% do 60% američkog tržišta;

②Hoehst je jedini proizvođač sorbinske kiseline u Njemačkoj i zapadnoj Europi i najveći svjetski proizvođač sorbata. Njegov kapacitet instalacije je 7.000 tona godišnje, što čini oko 1/4 svjetske proizvodnje;

③Japan je najveći svjetski proizvođač konzervansa, sa ukupnom proizvodnjom od 10.000 do 14.000 tona godišnje. Oko 45% do 50% svjetske proizvodnje kalijum sorbata uglavnom je od japanskog Daicela, sintetičkih hemikalija, alizarina i Ueno Pharmaceuticals. Četiri kompanije imaju godišnji kapacitet od 5.000, 2.800, 2.400 i 2.400 tona.