Agar | 9002-18-0
Opis proizvoda
Agar, polisaharid ekstrahovan iz morskih algi, jedan je od najsvestranijih gelova od morskih algi na svijetu. Široko se koristi u mnogim oblastima kao što su prehrambena industrija, farmaceutska industrija, dnevne hemikalije i biološki inženjering.
Agar ima izuzetno korisno i jedinstveno svojstvo u prehrambenoj industriji. Njegove karakteristike: ima koagulabilnost, stabilnost, može formirati komplekse sa nekim supstancama i drugim fizičkim i hemijskim svojstvima, a može se koristiti kao zgušnjivači, koagulansi, suspendujući agensi, emulgatori, konzervansi i stabilizatori. Široko se koristi u proizvodnji narandži i raznih napitaka, želea, sladoleda, peciva i još mnogo toga.
Agar se koristi u hemijskoj industriji, medicinskim istraživanjima, medijima, mastima i drugim upotrebama.
Specifikacija
| ITEM | STANDARD |
| IZGLED | MLIJEČNI ILI ŽUĆASTI FINI PRAH |
| Čvrstoća gela (NIKKAN, 1,5%, 20℃) | > 700 G/CM2 |
| PH VRIJEDNOST | 6 – 7 |
| GUBITAK SUŠENJA | ≦ 12% |
| GELATION POINT | 35 – 42℃ |
| OSTALI PRI PALJENJU | ≦ 5% |
| LEAD | ≦ 5 PPM |
| ARSEN | ≦ 1 PPM |
| TOAL TEŠKI METALI (kao Pb) | ≦ 20 PPM |
| SULFAT | ≦ 1% |
| UKUPNI BROJ PLATE | ≦ 3000 CFU/G |
| VELIČINA MREŽE (%) | 90% KROZ 80 MESH |
| SALMONELA U 25G | ODSUTAN |
| E.COLI U 15 G | ODSUTAN |
| ŠKROB, ŽELATINA I OSTALI PROTEIN | NONE |
