Askorbinska kiselina | 50-81-7
Opis proizvoda
Askorbinska kiselina je bijeli ili blago žuti kristali ili prah, malo kiseline.mp190℃-192℃, lako rastvorljiv u vodi, malo rastvorljiv u alkoholu i teško rastvorljiv u eteru i hloroformu i drugom organskom rastvaraču. U čvrstom stanju je stabilan na vazduhu. Njegov vodeni rastvor lako mutira kada se sretne sa vazduhom.
Upotreba: U farmaceutskoj industriji, može se koristiti za liječenje skorbuta i raznih akutnih i kroničnih zaraznih bolesti, primjenjive su na nedostatak VC.
U prehrambenoj industriji, može se koristiti i kao dodatak ishrani, kao dodatak VC u preradi hrane, a također je dobar antioksidans u konzerviranju hrane, široko se koristi u mesnim proizvodima, proizvodima od fermentiranog brašna, pivu, čajnim pićima, voćnim sokovima, konzerviranom voću, konzervama meso i tako dalje; također se obično koristi u kozmetici, aditivima za hranu i drugim industrijskim područjima.
| Ime | Askorbinska kiselina |
| Izgled | Bezbojni ili bijeli kristalni prah |
| Hemijska formula | C6H12O6 |
| Standard | USP, FCC, BP, EP, JP, itd. |
| Ocjena | Hrana, farmacija, reagensi, elektronika |
| Brand | Kinbo |
| Koristi se | Food Additive |
Funkcija
U prehrambenoj industriji može se koristiti i kao dodatak ishrani, kao dodatak VC u preradi hrane, a takođe je dobar antioksidans u konzerviranju hrane, široko se koristi u mesnim proizvodima, proizvodima od fermentisanog brašna, pivu, čajnim pićima, voćnim sokovima, konzervama voće, mesne konzerve i tako dalje; također se obično koristi u kozmetici, aditivima za hranu i drugim industrijskim područjima.
Specifikacija
| ITEM | STANDARD |
| Izgled | Bijeli ili gotovo bijeli kristalni ili kristalni prah |
| Identifikacija | Pozitivno |
| Tačka topljenja | 191 ℃ ~ 192 ℃ |
| pH (5%, w/v) | 2.2 ~ 2.5 |
| pH (2%, w/v) | 2,4 ~ 2,8 |
| Specifična optička rotacija | +20,5° ~ +21,5° |
| Jasnoća rješenja | Jasno |
| Teški metali | ≤0,0003% |
| Test (kao C 6H 8O6, %) | 99,0 ~ 100,5 |
| Bakar | ≤3 mg/kg |
| Iron | ≤2 mg/kg |
| Merkur | ≤1 mg/kg |
| Arsenic | ≤2 mg/kg |
| Olovo | ≤2 mg/kg |
| Oksalna kiselina | ≤0,2% |
| Gubitak pri sušenju | ≤0,1% |
| Sulfatni pepeo | ≤0,1% |
| Preostali rastvarači (kao metanol) | ≤500 mg/kg |
| Ukupan broj ploča (cfu/g) | ≤ 1000 |
| Kvasci i plijesni (cfu/g) | ≤100 |
| Escherichia. Coli/g | Odsutnost |
| Salmonella/ 25g | Odsutnost |
| Staphylococcus aureus/ 25g | Odsutnost |
