Zeleni prah ječma

Mladi listovi ječma se usitnjavaju, ocjeđuju i osuše.

Prašak mladog lišća ječma bogat je hranljivim sastojcima, kalijum i kalcijum su 24,6 puta i 6,5 puta veći od pšeničnog brašna i lososa, dok su karoten i vitamin C 130 i 16,4 puta veći od paradajza, vitamin B2 je 18,3 puta veći od mleka, Vitamin B2 je 18,3 puta veći od mlijeka. E i folna kiselina su 19,6 puta i 18,3 puta više od pšeničnog brašna, a sadrže i razne enzime kao što su superoksid dismutaza, azot-alkalna oksigenaza, aspartat aminotransferaza koji mogu ukloniti aktivne slobodne radikale kisika.

Sjedinjene Države odobravaju sok od lišća ječma kao dodatak ishrani. U Japanu, proizvodi od mladog lišća ječma su certificirani od strane Japanske zdravstvene asocijacije kao znak zdrave hrane, a nedavno su lansirani i dodaci ishrani koji dodaju dekstrin, kvasac, šargarepu u prahu i korejski ginseng u prahu u prahu od mladog lišća ječma.

Djelotvornost i uloga ječmenog zelenog praha： 

Ječmeno brašno ima laksativno, okrepljujuće i antitumorsko djelovanje.

Ječmeno brašno je bogato dijetalnim vlaknima koja pospješuju lučenje probavnog soka i potiču gastrointestinalni motilitet, pa se može koristiti za ublažavanje simptoma kao što su zatvor, probavne smetnje, nakupljena hrana i nadutost u trbuhu.

Ječmeno brašno je bogato proteinima koji doprinose jačanju imuniteta organizma, čime se poboljšava otpornost organizma i sprečavaju bolesti.

Ječmeno brašno sadrži sastojke protiv raka, koji mogu inhibirati proizvodnju kancerogenih toksina i spriječiti rak tumora.