Goveđi kolagen
Opis proizvoda:
Hidrolizirani goveđi kolagen je napravljen od svježe goveđe kože kroz prethodnu obradu i biorazgradnju kolagena biološkim enzimom, kako bi se formirao makromolekularni kolagen polipeptid, srednje molekularne težine manje od 3000. Sadrži ukupne aminokiseline i ima prednosti dobre nutritivne vrijednosti. vrijednost, visoka apsorpcija, topljivost u vodi, disperzivna stabilnost i kvalitet zadržavanja vlage.
Primjena proizvoda:
Kolagen se može koristiti kao zdrava hrana; može spriječiti kardiovaskularne bolesti;
Kolagen može poslužiti kao hrana za kalcijum;
Kolagen se može koristiti kao aditivi za hranu;
Kolagen se može široko koristiti u smrznutoj hrani, pićima, mliječnim proizvodima i tako dalje;
Kolagen se može koristiti za posebne populacije (žene u menopauzi);
Kolagen se može koristiti kao materijal za pakovanje hrane.
Specifikacija proizvoda:
| Stavka | Standard |
| Boja | Bijelo do potpuno bijelo |
| Miris | Karakterističan miris |
| Veličina čestica<0,35 mm | 95% |
| Ash | 1%±0,25 |
| Fat | 2,5%±0,5 |
| Vlaga | 5%±1 |
| PH | 5-7% |
| Heavy Metal | 10% ppm max |
| Podaci o ishrani (izračunati prema specifikaciji) | |
| Nutritivna vrijednost po 100g proizvoda KJ/399 Kcal | 1690 |
| Proteini (N*5,55) g/100g | 92.5 |
| Ugljikohidrati g/100g | 1.5 |
| Mikrobiološki podaci | |
| Total Bacterial | <1000 cfu/g |
| Kvasac i plijesni | <100 cfu/g |
| Salmonella | Odsutan u 25g |
| E. coli | <10 cfu/g |
| Paket | Max.10kg neto papirna vreća sa unutrašnjom oblogom |
| Max.20kg neto bubanj sa unutrašnjom oblogom | |
| Stanje skladištenja | Zatvoreno pakovanje na cca. 18¡æ i vlažnost <50% |
| Rok trajanja | U slučaju neoštećenog pakovanja i do gore navedenih uslova skladištenja, rok važenja je dve godine. |
