Dehidrirana crvena paprika

Pripremite slatke paprike za dehidraciju
Paprike su jedno od voća koje je najlakše sačuvati dehidracijom. Nema potrebe da ih prethodno blanširate.
Svaka paprika temeljno operite i očistite od sjemenki.
Paprike narežite na pola, a zatim na trakice.
Izrežite trake na komade od 1/2 inča ili veće.
Položite komade u jednom sloju na listove dehidratora, u redu je ako se dodiruju.
Obradite ih na 125-135° dok ne postanu hrskave. To će trajati 12-24 sata, ovisno o vlažnosti u vašoj kuhinji.
Iznenađujuće je koliko se komadići skupljaju tokom procesa dehidracije. Sve manje od pola inča može pasti kroz posude za dehidrator kada se osuše.