Dehidrirani slatki krompir u prahu

Slatki krompir je bogat proteinima, škrobom, pektinom, celulozom, aminokiselinama, vitaminima i raznim mineralima, a sadržaj šećera dostiže 15% -20%. Ima reputaciju "hrane za dugovječnost". Slatki krompir je bogat dijetalnim vlaknima i ima posebnu funkciju sprečavanja šećera od pretvaranja masti; može potaknuti gastrointestinalni motilitet i spriječiti zatvor. Batat ima poseban zaštitni učinak na ljudske organe i sluzokože. Brašno od slatkog krompira pažljivo se melje pomoću dehidriranih zrna slatkog krompira.