Dekstroza monohidrat | 5996-10-1
Opis proizvoda
Dekstroza monohidrat je vrsta bijelog heksagonalnog kristala koji koristi škrob kao sirovinu. Koristi se kao zaslađivač.
Nakon što se kukuruzni škrob transformira u dekstrozni sirup usvajanjem tehnike dvostrukih enzima, i dalje su mu potrebni procesi kao što su uklanjanje ostataka, promjena boje, uklanjanje soli kroz ionsku izmjenu, zatim dalje kroz koncentraciju, kristalizaciju, dehidraciju, apsterciju, isparavanje, itd.
Dekstroza prehrambenog kvaliteta se široko koristi u svim vrstama hrane i pića zamjenjujući saharozu kao slađu i kao sirovinu u farmaceutskoj tvornici za proizvodnju vitamina C i sorbitola itd.
Funkcija (prehrambeni kvalitet):
Dekstroza monohidrat je direktno jestiv i može se koristiti u slatkišima, kolačima, napitcima, keksima, torifikovanoj hrani, lekovitim lekovima od džema i proizvoda od meda za bolji ukus, kvalitet i nisku cenu.
Za kolače i torificiranu hranu može ostati mekana i produžiti rok trajanja.
Dekstroza u prahu se može rastvoriti, može se široko koristiti u pićima i hladnoj hrani.
Prašak se koristi u industriji umjetnih vlakana.
Svojstvo dekstroznog praha slično je svojstvu sirupa s visokim sadržajem maltoze, tako da je lako prihvaćen na tržištu
Specifikacija
| ITEM | STANDARD |
| IZGLED | BIJELE KRISTALNE GRANULE |
| RASTVORNOST | SLOBODNO RASTVLJIV U VODI, SLABO RASTVLJIV U ALKOHOLU |
| ANALIZA | 99,5% MIN |
| OPTIČKA ROTACIJA | +52,6°～+53,2° |
| GUBITAK SUŠENJA | 10,0% MAX |
| SUMPOR DIOKSID | 0,002% MAX |
| HLORIDI | 0,018% MAX |
| OSTALI PRI PALJENJU | 0,1% MAX |
| SKRB | PASSES TEST |
| LEAD | 0.1MG/KG MAX |
| ARSEN | 1MG/KG MAX |
| UKUPAN BROJ BAKTERIJA | 1000 KOM/G MAX |
| PLUSI I KVASCI | 100 KOM/G MAX |
| ESCHERICHIA COLI | NEGATIVNO |
| ANALIZA | 99,5% MIN |
