Visoko fruktozni sirup | 7776-48-9
Opis proizvoda
Visoko fruktozni sirup se široko koristi u pićima i hrani kao zamjena za saharozu.
Visoko fruktozni sirup se dobija od visokokvalitetnog kukuruznog skroba hidrolizom pripremom enzima, reakcijom izomerazom i rafinacijom. Istog je slatkog kao saharoza, ali boljeg ukusa od saharoze.
Fruktoza se široko koristi u pićima, gaziranim pićima, voćnim pićima, hljebovima, kolačima, konzerviranom voću, džemovima, sukadama, mliječnim namirnicama itd. Ima svojstva bezbojne, bez mirisa, dobre tečnosti, laka za upotrebu u pićima i hrani kao zamjena za saharozu.
Osnovni sirupi mogu poboljšati teksturu i poboljšati boje bez maskiranja prirodnih okusa, kao u konzerviranom voću.
Specifikacija
| ITEM | STANDARD |
| Test fruktoze, % | 99.5 Min |
| Gubitak pri sušenju, % | 0,5 Maks |
| Ostatak pri paljenju, % | 0,05 Maks |
| hidroksimetilfurfural,% | 0,1 Maks |
| hlorid,% | 0,018 Maks |
| sulfat,% | 0,025 Maks |
| Boja rastvora | Pass Test |
| Kiselost, ml | 0,50 ml (0,02N NaOH) Maks |
| Arsen, ppm | 1 Maks |
| Teški metal, ppm | 5 Maks |
| Kalcijum i magnezijum, (kao Ca), % | 0,005 Maks |
| Aerobne bakterije, cfu/g | 103 Maks |
| Mould & Microzyme, cfu/g | 102 Maks |
| Test dekstroze, % | 0,5 Maks |
