Mikrokristalna celuloza (MCC) | 9004-34-6
Opis proizvoda
Mikrokristalna celuloza je termin za rafiniranu drvnu celulozu i koristi se kao tekstura, sredstvo protiv zgrudnjavanja, zamjena za masnoću, emulgator, proširivač i sredstvo za povećanje volumena u proizvodnji hrane. Najčešći oblik se koristi u vitaminskim suplementima ili tablete. Također se koristi u testovima plaka za brojanje virusa, kao alternativa karboksimetilcelulozi. Na mnogo načina, celuloza je idealan ekscipijens. Prirodni polimer, sastoji se od glukoznih jedinica povezanih 1-4 beta glikozidnom vezom. Ovi linearni celulozni lanci su povezani zajedno kao mikrofibrila koja se spiralno uvijaju u zidove biljne ćelije. Svaka mikrofibrila pokazuje visok stepen trodimenzionalne unutrašnje veze što rezultira kristalnom strukturom koja je netopiva u vodi i otporna na reagense. Međutim, postoje relativno slabi segmenti mikrofibrila sa slabijim unutrašnjim vezama. To se nazivaju amorfne regije, ali se preciznije nazivaju dislokacijama jer mikrofibrile sadrže jednofaznu strukturu. Kristalni dio se izoluje kako bi se proizvela mikrokristalna celuloza.
Specifikacija
| ITEM | STANDARD |
| Izgled | Fini bijeli ili gotovo bijeli prah bez mirisa |
| Veličina čestica | 98% prolaze 120 mesh |
| Test (kao α-celuloza, suha osnova) | ≥97% |
| Materija rastvorljiva u vodi | ≤ 0,24% |
| Sulfatni pepeo | ≤ 0,5% |
| pH (10% rastvor) | 5.0- 7.5 |
| Gubitak pri sušenju | ≤ 7% |
| Škrob | Negativno |
| Karboksilne grupe | ≤ 1% |
| Olovo | ≤ 5 mg/kg |
| Arsenic | ≤ 3 mg/kg |
| Merkur | ≤ 1 mg/kg |
| Kadmijum | ≤ 1 mg/kg |
| Teški metali (kao Pb) | ≤ 10 mg/kg |
| Ukupan broj ploča | ≤ 1000 cfu/g |
| Kvasac i plijesan | ≤ 100 cfu/g |
| E. coli/ 5g | Negativno |
| Salmonella/ 10g | Negativno |
