Monascus Purpureus

Crveni kvasac u prahu pirinča se proizvodi uzgojem pirinča sa različitim sojevima kvasca Monascus purpureus.

Kineski prehrambeni proizvodi, poput pekinške patke, sadrže neke pripravke od pirinča s crvenim kvascem. Drugi se prodaju kao dodaci ishrani za snižavanje nivoa lipida i povezanih lipida u krvi.

Monakolini, koje proizvodi kvasac, prisutni su u nekim proizvodima od crvenog kvasca. Monakolin K je lijek koji pripada klasi lijekova poznatih kao statini i dijeli molekularnu sličnost sa supstancom koja snižava kolesterol, lovastatinom. Smanjenjem sposobnosti jetre da proizvodi holesterol, ovi lekovi snižavaju nivo holesterola u krvi.

U zavisnosti od sojeva kvasca i uslova uzgoja koji se koriste tokom proizvodnje, različiti proizvodi od crvenog kvasca od pirinča imaju različite sastave. Prilikom pravljenja pirinča sa crvenim kvascem za kuvanje, koriste se različiti sojevi i faktori životne sredine od kada se prave proizvodi za snižavanje holesterola. Prema testovima FDA, crvena kvasana riža koja se prodaje kao prehrambeni proizvod ili uopće ne sadrži monakolin K ili ga jedva sadrži u tragovima.

primjena: Zdrava hrana, biljna medicina, tradicionalna kineska medicina, itd.

Fermentirani (Monascus Purpureus) sertifikati:GMP, ISO, HALAL, KOSHER, itd.

Paket:25 kg/vreći ili po želji.

Skladištenje:Čuvati na provetrenom, suvom mestu.

Standardi npreizrezano:Međunarodni standard.