Kalijum benzoat｜582-25-2
Opis proizvoda
Kalijum benzoat (E212), kalijumova so benzojeve kiseline, je konzervans za hranu koji inhibira rast plijesni, kvasca i nekih bakterija. Najbolje djeluje u proizvodima s niskim pH, ispod 4,5, gdje postoji kao benzojeva kiselina. Kisela hrana i pića kao što su voćni sok (limunska kiselina), gazirana pića (ugljena kiselina), bezalkoholna pića (fosforna kiselina) i kiseli krastavci (ocat ) mogu se konzervirati kalijum benzoatom. Odobren je za upotrebu u većini zemalja uključujući Kanadu, SAD i EU, gdje je označen E brojem E212. U EU se ne preporučuje za konzumaciju djece.
Specifikacija
| ITEM | STANDARD |
| KISELOST I ALKALNOST | =<0,2 ML |
| SADRŽAJ | >=99,0% MIN |
| VLAGA | =<1,5%MAX |
| TEST OTVORENJA VODE | CLEAR |
| TEŠKI METALI (AS PB): | =<0,001% MAX |
| ARSEN | =<0,0002% MAX |
| BOJA RJEŠENJA | Y6 |
| TOTAL CHLORIDE | =<0,03% |
