Natrijev eritorbat | 6381-77-7
Opis proizvoda
Bijela je, bez mirisa, kristalna ili u granulama, malo slana i rastvorljiva u vodi. U čvrstom stanju je stabilan na vazduhu, njegov vodeni rastvor lako mutira kada se susreće sa vazduhom, u tragovima metalne toplote i svetlosti.
Natrijum eritorbat je važan antioksidans u prehrambenoj industriji, koji može zadržati boju, prirodan ukus hrane i produžiti njeno skladištenje bez ikakvih toksičnih i nuspojava. Koriste se u preradi mesa voća, povrća, konzervi, džemova itd. Takođe se koriste u pićima, kao što su pivo, vino od grožđa, bezalkoholna pića, voćni čaj, voćni sokovi itd.
Natrijev eritorbat je nova vrsta antioksidativnog, antikorozivnog i svježeg sredstva za bojenje hrane biotipa. Može spriječiti stvaranje nitrozamina, karcinogena u slanim proizvodima, i eliminirati neželjene pojave kao što su promjena boje, miris i zamućenost hrane i pića. Široko se koristi za antisepsu i konzerviranje mesa, ribe, povrća, voća, alkohola, pića i konzervirane hrane. Uglavnom koristeći rižu kao glavnu sirovinu, proizvod se dobiva mikrobnom fermentacijom. Antioksidativna svojstva: Antioksidacijska sposobnost natrijuma serotonina daleko je veća od sposobnosti natrijuma vitamina C i ne pojačava djelovanje vitamina, ali ne ometa apsorpciju i korištenje natrijum askorbata. Unos natrijum eritorbata u organizam može se pretvoriti u vitamin C u ljudskom tijelu.
Aplikacija
Natrijum eritorbat je bijeli kristalni prah, blago slan. Prilično je stabilan na vazduhu u suvom stanju. Ali u rastvoru će se pogoršati u prisustvu vazduha, metala u tragovima, toplote i svetlosti. Tačka topljenja iznad 200 ℃ (raspadanje). Lako rastvorljiv u vodi (17g / 100m1). Gotovo nerastvorljiv u etanolu. pH vrijednost 2% vodene otopine je 5,5 do 8,0. Koriste se kao antioksidansi u hrani, aditivi za boje protiv korozije, kozmetički antioksidansi. Može trošiti kisik u kozmetici, reducirati visokovalentne ione metala, prenijeti redoks potencijal u redukcijski opseg i smanjiti stvaranje nepoželjnih oksidacijskih proizvoda. Može se koristiti i kao antikorozivni aditiv za boje.
Specifikacija
| Eksterijer | Bijela ili blago žuta kristalna kuglica ili prah | Bijeli kristalni prah ili granule bez mirisa |
| Test | ＞98,0% | 98,0%-100,5% |
| Specifična rotacija | +95,5°~+98,0° | +95,5°~+98,0° |
| Jasnoća | Do STANDARDA | Do STANDARDA |
| PH | 5.5-8.0 | 5.5-8.0 |
| teški metal (Pb) | ＜0,002% | ＜0,001% |
| Olovo | —- | ＜0,0005% |
| Arsenic | ＜0,0003% | ＜0,0003% |
| Oxalatc | Do STANDARDA | Do STANDARDA |
| Identifikacija | —– | Položen test |
| Gubitak pri sušenju | —— | =<0,25% |
Pakovanje: 25 kg/vreći ili po želji.
Čuvanje: Čuvati na provetrenom, suvom mestu.
Ispunjeni standardi: Međunarodni standard.
