-
Kalcijum alginat | 9005-35-0
Opis proizvoda Arapska guma, poznata i kao Bagremova guma, chaar gund, char goond ili meska, je prirodna guma napravljena od stvrdnutog soka uzeta iz dvije vrste bagremovog drveta; Bagrem senegal i Acacia seyal. Guma se komercijalno bere sa divljih stabala širom Sahela od Senegala i Sudana do Somalije, iako se istorijski uzgajala u Arabiji i zapadnoj Aziji. Arapska guma je složena mješavina glikoproteina i polisaharida. Istorijski je bio izvor s... -
Gelanska guma | 71010-52-1
Opis proizvoda Arapska guma, poznata i kao Bagremova guma, chaar gund, char goond ili meska, je prirodna guma napravljena od stvrdnutog soka uzeta iz dvije vrste bagremovog drveta; Bagrem senegal i Acacia seyal. Guma se komercijalno bere sa divljih stabala širom Sahela od Senegala i Sudana do Somalije, iako se istorijski uzgajala u Arabiji i zapadnoj Aziji. Arapska guma je složena mješavina glikoproteina i polisaharida. Istorijski je bio izvor s... -
Guma Arabic/Acacia Guma | 9000-01-5
Opis proizvoda Arapska guma, poznata i kao Bagremova guma, chaar gund, char goond ili meska, je prirodna guma napravljena od stvrdnutog soka uzeta iz dvije vrste bagremovog drveta; Bagrem senegal i Acacia seyal. Guma se komercijalno bere sa divljih stabala širom Sahela od Senegala i Sudana do Somalije, iako se istorijski uzgajala u Arabiji i zapadnoj Aziji. Arapska guma je složena mješavina glikoproteina i polisaharida. Istorijski je bio izvor s... -
Mikrokristalna celuloza (MCC) | 9004-34-6
Opis proizvoda Mikrokristalna celuloza je termin za rafiniranu drvnu celulozu i koristi se kao tekstura, sredstvo protiv zgrudnjavanja, zamjena za masnoću, emulgator, proširivač i sredstvo za povećanje volumena u proizvodnji hrane. Najčešći oblik se koristi u vitaminima suplementi ili tablete. Također se koristi u testovima plaka za brojanje virusa, kao alternativa karboksimetilcelulozi. Na mnogo načina, celuloza je idealan ekscipijens. Prirodni polimer, sastoji se od jedinica glukoze... -
Pektin | 9000-69-5
Opis proizvoda Pektin je jedan od najsvestranijih dostupnih stabilizatora. Razvoj proizvoda i aplikacija od strane najvećih proizvođača pektina je tokom godina rezultirao velikim proširenjem mogućnosti i primjene pektina. Pektin je ključni stabilizator u mnogim prehrambenim proizvodima. Pektin je prirodna komponenta svih jestivih biljnih materijala. Pektin se nalazi u zidovima biljnih ćelija iu sloju između ćelija koji se naziva srednja lamela. Pektin daje čvrstinu biljkama i... -
Natrijum karboksimetil celuloza | 9000-11-7
Opis proizvoda Karboksi metil celuloza (CMC) ili celulozna guma je derivat celuloze sa karboksimetil grupama (-CH2-COOH) vezanim za neke od hidroksilnih grupa glukopiranoznih monomera koji čine celuloznu kičmu. Često se koristi kao natrijumova so, natrijum karboksimetil celuloza. Sintetizira se alkalnom reakcijom celuloze sa hloroctenom kiselinom. Polarne (organske kiseline) karboksilne grupe čine celulozu rastvorljivom i hemijski reaktivnom. The... -
Propilen glikol alginat | 9005-37-2
Opis proizvoda Propilen glikol alginat ili PGA je aditiv koji se uglavnom koristi kao zgušnjivač u određenim vrstama hrane. Pravi se od biljke alge ili određenih vrsta algi, koja se prerađuje i pretvara u žućkasti, zrnati hemijski prah. Prašak se zatim dodaje hrani koja zahteva zgušnjavanje. Propilen glikol alginat se godinama koristi kao konzervans za hranu. Mnoge kompanije za proizvodnju hrane ga koriste u najčešćim prehrambenim proizvodima za domaćinstvo. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Opis proizvoda Agar, polisaharid ekstrahovan iz morskih algi, jedan je od najsvestranijih gelova od morskih algi. Široko se koristi u mnogim oblastima kao što su prehrambena industrija, farmaceutska industrija, dnevne hemikalije i biološki inženjering. Agar ima izuzetno korisno i jedinstveno svojstvo u prehrambenoj industriji. Njegove karakteristike: ima koagulabilnost, stabilnost, može formirati komplekse sa nekim supstancama i drugim fizičkim i hemijskim svojstvima, a može se koristiti kao zgušnjivači, koagu... -
Xanthan Gum | 11138-66-2
Opis proizvoda Ksantan guma se takođe naziva žuti lepak, ksantan guma, Xanthomonas polisaharid. To je vrsta monospora polisaharida koji nastaje fermentacijom Pseudomonas Flava. Zbog svoje posebne strukture makromolekula i koloidnih svojstava, ima nekoliko funkcija. Može se koristiti kao emulgator, stabilizator, zgušnjivač gela, impregnacijska smjesa, sredstvo za oblikovanje membrane i drugo. Široko se primjenjuje u raznim oblastima nacionalne ekonomije. Osnovna namjena u... -
Konjac Gum | 37220-17-0
Opis proizvoda Konjac guma je vrsta čistog prirodnog hidrokoloida, to je rafinirani prah Konjac gume prerađen taloženjem alkohola. Glavni sastojci Konjac Gume su Konjac Glucommannan (KGM) visoke čistoće više od 85% na suhoj osnovi. Bijele boje, finih čestica, visokog viskoziteta, bez posebnog mirisa na konjac, stabilan u vodi. Konjac guma ima najjači viskozitet među biljnim agensima za želiranje rastvorljivim u vodi. Fina veličina čestica,... -
Natrijev alginat | 9005-38-3
Opis proizvoda Karagenan je polurafinisani prehrambeni kapa karagenan (E407a) ekstrahovan iz morskih algi Eucheuma cottonii. Formira termoreverzibilne gelove u dovoljnoj koncentraciji i vrlo je osjetljiv na jone kalija što uvelike poboljšava njegova svojstva želiranja. Karagenan je stabilan u alkalnoj sredini. Karagenan je prirodna familija ugljenih hidrata ekstrahovanih iz crvenih morskih algi. Karagenan se ekstrahuje vodom pod neutralnim ili alkalnim uslovima pri povišenoj t... -
Želatina | 9000-70-8
Opis proizvoda Želatin (ili želatin) je prozirna, bezbojna, lomljiva (kada je suva), čvrsta supstanca bez ukusa, izvedena iz kolagena uglavnom unutar svinjske kože (kože) i kostiju goveda. Obično se koristi kao sredstvo za želiranje u prehrambenoj, farmaceutskoj, fotografiji i kozmetičkoj proizvodnji. Tvari koje sadrže želatinu ili djeluju na sličan način nazivaju se želatinozni. Želatin je ireverzibilno hidrolizovan oblik kolagena i klasifikovan je kao hrana. Nalazi se u nekim...
