Vitamin B2 (Riboflavin) | 83-88-5

Vitamin B2, poznat i kao riboflavin, slabo je rastvorljiv u vodi, stabilan u neutralnom ili kiselom rastvoru pod zagrevanjem. To je sastav kofaktora žutog enzima odgovornog za isporuku vodonika u biološkom redoksu u našem tijelu.

Uvod proizvoda Ovaj proizvod je suva jednolična tečna čestica napravljena mikrobnom fermentacijom u kojoj se kao sirovine koriste glukozni sirup i ekstrakt kvasca, a zatim se rafiniraju kroz membransku filtraciju, kristalizaciju i proces sušenja raspršivanjem.

Fizička svojstva Ovaj proizvod se dodaje stočnoj hrani kako bi se održalo zdravlje tijela, ubrzao rast i razvoj, te održao integritet kože i sluzokože. Proizvod je žuta do smeđa čestica ravnomjerne tečnosti sa tačkom topljenja 275-282℃, blago smrdljiva i gorka, rastvorljiva u razblaženom alkalnom rastvoru, nerastvorljiva u vodi i etanolu. i svjetlost koja bi izazvala njegovu brzu razgradnju, posebno u alkalnom rastvoru ili ultraljubičastom. Stoga se preporučuje da se ovaj proizvod zatvori od svjetlosti i da se drži podalje od alkalnih supstanci u premiksu kako bi se riješio nepotrebni gubitak, osim toga kada je okolo slobodna voda --- što više slobodne vode, to je veći gubitak. Međutim, riboflavin ima dobru stabilnost ako se u mraku pojavi prah za sušenje. Međutim, proces peletiranja i punjenja hrane ima štetan utjecaj na riboflavin-- oko 5% do 15% stope gubitka postupkom peletiranja i oko 0 do 25% procesom punjenja.