Natrijev ciklamat | 139-05-9

Natrijum ciklamat je bijela igla ili ljuskavi kristal ili kristalni prah.

To je nenutritivni sintetički zaslađivač koji je 30 do 50 puta slađi od saharoze. Bez mirisa je, stabilan je na toplotu, svetlost i vazduh.

Tolerantno je na alkalnost, ali slabo na kiselost.

Proizvodi čistu slatkoću bez gorkog okusa. Široko se koristi u različitim vrstama hrane i pogodan je za dijabetičare i gojazne pacijente.

Čisto slatkog ukusa, natrijum ciklamat je veštački zaslađivač i 30 puta je veći od saharoze.

Može se naširoko koristiti kao kiseli krastavci, sos od začina, kolači, keksi, hleb, sladoled, smrznuta sisa, sladoled, pića i tako dalje, sa maksimalnom količinom od 0,65g/kg.

Drugo, koristi se u konfekciji, sa maksimalnom količinom od 1,0g/kg.

Treće, koristi se u kori narandže, konzervisane šljive, suvog arbutusa i tako dalje, sa najvećom količinom od 8,0g/kg.