Natrijev ciklamat |139-05-9

Natrijum ciklamat je bijela igla ili ljuskavi kristal ili kristalni prah.

To je nenutritivni sintetički zaslađivač koji je 30 do 50 puta slađi od saharoze.Bez mirisa je, stabilan je na toplotu, svetlost i vazduh.

Tolerantno je na alkalnost, ali slabo na kiselost.

Daje čistu slatkoću bez gorkog ukusa.Široko se koristi u različitim vrstama hrane i pogodan je za dijabetičare i gojazne pacijente.

Čisto slatkog ukusa, natrijum ciklamat je veštački zaslađivač i 30 puta je veći od saharoze.

Može se široko koristiti kao kiseli krastavci, sos od začina, kolači, keksi, hljeb, sladoled, smrznuta sisa, sladoled, pića i tako dalje, sa maksimalnom količinom od 0,65g/kg.

Drugo, koristi se u konfekciji, sa maksimalnom količinom od 1,0g/kg.

Treće, koristi se u kori narandže, konzerviranoj šljivi, sušenom arbutusu i tako dalje, sa najvećom količinom od 8,0g/kg.