Sukraloza | 56038-13-2

Sukraloza je bijeli kristalni prah, nekaloričan, zaslađivač visokog intenziteta napravljen od šećera, 600 -650 puta slađi od šećera od šećerne trske.

Sukralozu je odobrila FAO/WHO za upotrebu u hrani i pićima u više od 40 zemalja, uključujući Kanadu, Australiju i Kinu.

Prednosti:

1) Visoka slatkoća, 600-650 puta slatka od šećera od šećerne trske

2) Bez kalorija, a da ne dovodi do povećanja težine

3) Čist ukus poput šećera i bez neprijatnog ukusa

4) Apsolutno bezbedan za ljudsko telo i pogodan za sve vrste ljudi

5) Bez dovoda do karijesa ili zubnog plaka

6) Dobra rastvorljivost i odlična stabilnost

primjena:

1) Gazirana pića i gazirana pića

2) Džemovi, žele, mlečni proizvodi, sirupi, poslastice

3) Peciva, deserti

4) Sladoled, torta, puding, vino, konzerva voća itd

Upotreba:

Sukraloza u prahu se može naći u više od 4.500 proizvoda za hranu i piće. Koristi se jer je zaslađivač hrane bez kalorija, ne promoviše zubne karijese i siguran je za konzumaciju dijabetičara. Sukraloza se koristi kao zamjena za ili u kombinaciji sa drugim umjetnim ili prirodnim zaslađivačima kao što su aspartam, acesulfam kalijum ili visokofruktozni kukuruzni sirup.