Teksturirani sojini proteini
Opis proizvoda
Teksturirani soja protein je sojin protein proizveden od NON-GMO sirovina kao idealan sastojak hrane sa visokim sadržajem proteina. Ima odlične karakteristike teksture vlakana i visoku sposobnost vezivanja sočnosti, kao što su voda i biljno ulje. Teksturirani sojini proteini se uglavnom koriste u vrstama mesnih proizvoda i maigre proizvoda, kao što su knedle, lepinja, loptice i šunka.
Specifikacija
| STAVKE | STANDARD |
| Sirovi proteini (suha osnova N*6,25) >= % | 50 |
| Težina (g/l) | 150-450 |
| Hidracija% | 260-350 |
| Vlaga =<% | 10 |
| Sirova vlakna =<% | 3.5 |
| PH | 6.0- 7.5 |
| Kalcijum =< % | 0.02 |
| natrijum =< % | 1.35 |
| fosfor =< % | 0.7 |
| Kalijum = | 0.1 |
| Ukupan broj ploča (cfu/g) | 3500 |
| E-coli | Negativno |
