Ekstrakt mlečnog čička – Silimarin

Silybummarianum ima i druga uobičajena imena kao što su cardus marianus, mliječni čičak, blagoslovljeni čičak, Marian Thistle, Mary Thistle, Saint Mary's Thistle, Mediteranski čičak, raznobojni čičak i Škotski čičak.Ova vrsta je jednogodišnja jednogodišnja biljka iz porodice As teraceae.Ovaj prilično tipičan čičak ima crvene do ljubičaste cvjetove i sjajne blijedozelene listove s bijelim žilama.Prvobitno porijeklom iz južne Evrope do Azije, sada se nalazi širom svijeta.Ljekoviti dijelovi biljke su zrele sjemenke.

Poznato je i da se mliječna trska koristi kao hrana.Oko 16. vijeka čičak je postao prilično popularan i gotovo svi njegovi dijelovi su se jeli.Korijenje se može jesti sirovo ili kuhano i namazano puterom ili prokuhano i pečeno.Mladi izdanci u proleće se mogu iseći do korena i kuvati i namazati maslacem.Bodljikavi listovi na glavici cvijeta u prošlosti su se jeli poput artičoke, a stabljike (nakon guljenja) mogu se namočiti preko noći kako bi se uklonila gorčina i zatim dinstati.Listovi se mogu orezati od bodlji i kuhati te napraviti zamjenu za špinat ili se mogu dodati sirovi u salate.