Limunska kiselina monohidrat | 5949-29-1

Limunska kiselina je slaba organska kiselina. To je prirodni konzervans i konzervans, a koristi se i za dodavanje kiselog ili kiselog okusa hrani i bezalkoholnim pićima. U biohemiji, konjugirana baza limunske kiseline, citrat, važna je kao intermedijer u ciklusu limunske kiseline i stoga se javlja u metabolizmu gotovo svih živih bića.

To je bezbojni ili bijeli kristalni prah i uglavnom se koristi kao sredstvo za zakiseljavanje, aroma i konzervans u hrani i pićima. Koristi se i kao antioksidans, plastifikator i deterdžent, graditelj.

Uglavnom se koristi u trgovini hranom, pićima kao sredstvo za kiselu aromu, sredstvo za aromatiziranje, antiseptik kao i sredstvo protiv starenja

U prehrambenoj industriji monohidrat limunske kiseline koristi se kao sredstvo za kiselu aromu pića. Uglavnom se koristi u raznim vrstama hladnih napitaka i za proizvodnju hrane kao što su gazirana pića, slatkiši, keksi, konzerve, džem, voćni sokovi itd., takođe se mogu koristiti kao antioksidansi masti;

U medicinskoj industriji, monohidrat limunske kiseline je sirovina za mnoge farmaceutske proizvode, kao što su piperazin limunske kiseline (lumbricid), feri amonijum citrat (tonik za krv), natrijum citrat (farmaceutski preparat za transfuziju krvi). Osim toga, limunska kiselina se također koristi kao sredstvo za zakiseljavanje u mnogim farmaceutskim proizvodima;

U hemijskoj industriji, ester limunske kiseline može se koristiti kao regulator kiselosti za izradu plastične folije za pakovanje hrane;

U drugim aspektima, kao što se koristi u industriji i civilni deterdžent kao pomoćno sredstvo za izradu deterdženta bez smetnji; Koristi se u betonu kao usporivač; također se naširoko koristi u galvanizaciji, industriji kože, tiskarskim bojama, industriji plavog štampe itd.